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Pasta

Ingredienti genuini e una lavorazione dalla filiera corta: così nasce la pasta Imperiale d’Abruzzo. Le migliori farine coltivate nell’entroterra abruzzese (di grano duro, di grano Saragolla o di Farro) incontrano l’acqua pura del Gran Sasso e, passando attraverso antichi stampi e trafile in bronzo, assumono la caratteristica rugosità delle paste artigianali. Una lenta essiccazione a temperatura bassa controllata (mediamente 60 ore sotto i 40 °C) garantisce il mantenimento di tutti i valori nutritivi della nostra pasta.
Mezza Manica Saragolla
Filej al ceppo
Penna
Spaghetto al montepulciano
Maccheroncino alla chitarra
Fettuccina
Mezza manica
Rigatone
Maccherone
Fusillo
Bucatino
Spaghetto
Spaghetto Saragolla
Fettuccina Saragolla
Penna al farro
Spaghetto al Farro
Mezza Manica al Farro
Gnocchetto Cazzarjello